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Recette Poutine gourmande au homard | Chef Hugo Lefrançois | Resto Bistro Accents

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INGRÉDIENTS

2 c.soupe de lardon;             

◻1/4 de tasse de champignons;

◻100 gr. de homard;

◻50 gr. de fromage Pied-de-vent; 

◻50 gr. de fromage en grains; 

◻1 c.soupe d’ail; 

◻1 c.soupe d'échalote française hachée; 

◻ Coriandre;

◻ Zeste de lime;

◻Choux rouge cuit au gras de canard;

◻1 tasse de sauce à poutine;

◻1/3 tasse de crème 35%;

◻1 c.soupe de parmesan; 

◻2 c.soupe de beurre; 

◻1/4 tasse de vin blanc;

◻1 pincée de poivre;

◻Échalote frit (¼ tasse de fécule et 1 oeuf);

◻Frites;

Pour suivre les étapes de la recette en vidéo avec Hugo Lefrançois, cliquez ici!

Au plaisir de vous retrouver très prochainement au Resto Bistro Accents.
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